Mangomania

Noch in der Schweiz habe ich einigen meiner engen Freunde schon mal eine Mango-Vorspeise serviert. Mit edelsüssem Balsamico. Nun, den alten klebrigen Fünfsterneessig habe ich hier nicht. Aber Mangos hat es hier, und zwar in Unmengen!

Die Früchte am eigenen Mangobaum im Patio (Innenhof) werden nun langsam aber sicher reif. Und da hängen einige Hundert Früchte daran! Ich habe noch etwa zwei Wochen Zeit, danach gilt es dann wohl in die Verwertungsphase zu steigen. Dank Wikipedia weiss ich nun auch, dass ich Chutney damit herstellen könnte. Tönt gut, mal schauen, wie es sich ergibt. Wir sind schliesslich in Zentralamerika. Und wer weiss schon, was in zwei Wochen ist.

Wie das Bild beweist gibt es noch weitere Mangobäume in Nicaragua. Die bereits reife Früchte abwerfen. Auf dem Markt sind sie nämlich bereits Sackweise für einige Cordobas zu haben.

Türen und Fassaden in Estelí

Und ich liebe diese Farben, wenn ich durch die Strassen von Estelí spaziere.
Ich kann mich kaum sattsehen!

«Ein Volk, welches seine Geschichte nicht kennt,
welches seine Traditionen nicht von Vater zu Sohn weitergibt,
ist ein Volk
welches es nicht verdient zu leben,
kein Recht auf das Fortbestehen hat»